Anneaux du diable

Anneaux du diable                   

Ces piments originaires de chine sont des piments doux coupés en rondelles et séchés. Les anneaux du diable sont parfaits pour colorer et épicer les salades, ou pour décorer les assiettes avec une couleur rouge vif.

Saveur et odeur : 

piment au piquant modéré, à la saveur très fruitée.

Conseils d’utilisation : 

Le piment en anneaux, souvent séché et parfois également appelé piment en flocons ou piment en rondelles, est une forme populaire de piment utilisé pour ajouter de la chaleur et du caractère aux plats. Voici comment vous pouvez l'utiliser en cuisine :

1. Assaisonnement pour Plats Salés

Le piment en anneaux est excellent pour apporter une touche épicée à divers plats salés.

Utilisation :

Soupe et Ragoût : Ajoutez des anneaux de piment séché à vos soupes et ragoûts pour une chaleur progressive. Ils se réhydratent pendant la cuisson, libérant leur saveur et leur piquant.

Sauces : Incorporez des anneaux de piment dans des sauces pour viandes, légumes ou pâtes pour une note épicée.

2. Marinades

Le piment en anneaux peut ajouter une chaleur subtile à vos marinades.

Utilisation :

Marinades pour Viandes : Ajoutez des anneaux de piment séché dans des marinades pour viandes, comme celles pour le poulet ou le porc, pour une profondeur de saveur épicée.

Marinades pour Légumes : Incorporez des anneaux de piment dans des marinades pour légumes avant de les griller ou de les rôtir.

3. Plats de Poissons et Fruits de Mer

Le piment en anneaux peut également être utilisé pour parfumer les plats de poissons et fruits de mer.

Utilisation :

Poissons : Ajoutez des anneaux de piment dans des plats de poissons cuits à la vapeur, en papillote ou en sauce pour un goût épicé.

Fruits de Mer : Incorporez des anneaux de piment dans des plats de fruits de mer comme les crevettes ou les moules pour une touche épicée.

4. Plats de Riz et de Céréales

Les anneaux de piment peuvent être ajoutés aux plats de riz et de céréales pour une chaleur subtile.

Utilisation :

Riz Pilaf : Ajoutez des anneaux de piment dans la cuisson du riz pilaf pour une note épicée.

Céréales : Incorporez des anneaux de piment dans des plats de céréales comme le quinoa ou le couscous pour une saveur chaude.

5. Plats de Légumes

Le piment en anneaux peut rehausser la saveur des plats de légumes.

Utilisation :

Légumes Sautés : Saupoudrez des anneaux de piment sur des légumes sautés pour un coup de chaleur.

Purées : Ajoutez des anneaux de piment dans des purées de légumes pour une touche épicée.

6. Snacks et Apéritifs

Le piment en anneaux peut être utilisé pour aromatiser des snacks et des apéritifs.

Utilisation :

Chips : Ajoutez des anneaux de piment à des chips maison ou à des noix grillées pour un snack épicé.

Popcorn : Saupoudrez des anneaux de piment sur du popcorn pour un goût relevé.

7. Plats Méditerranéens et Asiatiques

Le piment en anneaux est souvent utilisé dans les cuisines méditerranéenne et asiatique pour ajouter du piquant aux plats.

Utilisation :

Cuisine Méditerranéenne : Ajoutez des anneaux de piment dans des plats comme les tajines ou les sauces pour pâtes pour un coup de chaleur.

Cuisine Asiatique : Utilisez des anneaux de piment dans des plats comme les currys ou les sautés pour une épice supplémentaire.

8. Conservation et Utilisation Pratique

Pour maintenir la qualité des anneaux de piment, suivez ces conseils :

Conseils de Conservation :

Conservation : Conservez les anneaux de piment dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un endroit frais et sec pour préserver leur saveur et leur piquant.

Utilisation : Utilisez les anneaux de piment avec parcimonie, car ils peuvent ajouter une chaleur significative aux plats. Vous pouvez les écraser légèrement ou les broyer pour libérer plus de saveur.

Conclusion

Le piment en anneaux est un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une chaleur subtile et une saveur épicée à une variété de plats. Que vous l'utilisiez dans des soupes, des marinades, des plats de viande, de poissons, de légumes ou même des snacks, il enrichit vos préparations culinaires avec une touche épicée distinctive. Expérimentez avec ces idées et ajustez les quantités selon vos préférences pour profiter pleinement de cette épice.

GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE : 

Capsicum annuum

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj 2024,8 /Kcal 484,39

Lipides 17,27 g, AG saturés  g, Glucides 28,43 g, 

Dont sucres 10,34 g, Protéines  12,01 g, Sel :   g.

DDM/ À consommer de préférence avant le/ Lot : VOIR EMBALLAGE

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conditionné à l’île de la Réunion (France) dans un atelier qui utilise: sésame, moutarde, céleri, fruits à coque.

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com