Vadouvan

Vadouvan

Ce mélange d'épices trouve souvent son origine dans l'influence coloniale française dans la région de Pondichéry en Inde, ancien comptoir colonial français. Comme tous les currys et masala, la composition du vadouvan de Pondichéry varie d'un endroit à l'autre.

Saveur et odeur :

caractéristique du mélange indien, huileux légèrement piquant.

Conseils d’utilisation :

il apporte aux plats des saveurs raffinées de cuisine indienne. D'une manière générale, le Vadouvan est parsemé tout au début pour des cuissons courtes comme par exemple : sur 1 pavé de saumon en cuisson unilatérale dans une poêle, sur une grillade de poulet…

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj    1308 /Kcal    313 

Lipides :   12 g, AG saturés :   1 g, Glucides :    50   g

Dont sucres :    0 g, Fibres : 17g, Protéines :     12 g, Sel :    g.

DDM /A consommer de préférence avant le/ Lot : VOIR EMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conditionné à l’île de la Réunion (France)

Poids net : 50g

Ingrédients :  oignon, ail, huile de SÉSAME, cumin, feuille de curry, MOUTARDE, URAD DHAL, fenugrec, curcuma, fenouil, Asafoetida, sel.

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com