Poivre noir du Vietnam concassé

Poivre noir du Vietnam concassé

Originaire des côtes du Malabar, en Inde, le poivre ou piper nigrum est une épice particulièrement rare, utilisée comme monnaie dès le moyen âge par les marchands Arabes. Sa culture s'étend rapidement jusqu'à Sumatra puis au Vietnam et atteint même le Brésil et la Jamaïque.

Saveur et odeur:

le poivre noir du Vietnam est un poivre au caractère bien marqué. Le climat apporte à ce poivre une agréable puissance en fin de bouche, nez floral et épicé

Conseils d’utilisation :

il donne aux plats salés et aux gelées un goût épicé et peut s’utiliser dans les soupes ou les marinades.

GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE :

Piper nigrum

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj  1066   /Kcal  255 

Lipides :      3,3g, AG saturés :   1 g, Glucides :   64,8 g,

Dont  sucres :   0,6 g, Protéines :   11g, Sel :   0,11  g.

DDM /à consommer de préférence avant le : VOIR AMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Transformé et conditionné à l’île de la Réunion.

Poids net : 50g

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com