Poivre Cubèbe

Poivre  Cubèbe

Cultivée à Jakarta, cette baie aussi appelée (poivre à queue), est typique de la cuisine indonésienne.

Les baies sont récoltées avant maturité et sont séchées au soleil.

Elles ces rident en séchant et devienne noires.

Saveur et odeur:

Ses notes mentholées, léger piquant. Au nez ce poivre Cubèbe exprime des senteurs

fruitées, d’herbes fraîches et de thé fumé. 

Conseils d’utilisation: 

Il s’accordera parfaitement avec des camerons, langoustes, une salade de fruits, 

une compote de pomme ou dessert au chocolat.

GENRE ET ESPECE BOTANIQUE : 

Piper cubeba

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj 1068/Kcal 255

 Lipides : 3.3 g, AG saturés : 0 g, Glucides : 64.8 g,

Dont sucres : 0 g, Protéines : 10.9 g, Sel 0.1g.

DDM /A consommer de préférence avant le/ Lot : VOIR EMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conditionné à l’île de la Réunion (France)

Poids net : 40g