Mélange 3 poivres

Mélange 3 poivres

Le mélange trois poivres est un mélange de poivre vert, de poivre noir et de poivre blanc.

Présenté en grains, ce mélange libèrera toutes ses saveurs lorsque vous le moudrez.

Saveur et odeur:

ce mélange propose un ensemble de saveurs piquantes et parfumées

Conseils d’utilisation :

Voici des conseils pour l'utiliser efficacement en cuisine :

1. Assaisonnement des Viandes

Viandes rouges : Utilisez le mélange 3 poivres pour assaisonner des steaks, côtes de bœuf, ou filets mignons. Saupoudrez la viande avant de la griller ou de la saisir, ou utilisez-le dans une marinade pour une saveur intense et équilibrée.

Viandes blanches : Le mélange 3 poivres fonctionne également très bien avec le poulet, le porc et l'agneau. Ajoutez-le à vos rôtis, escalopes, ou filets avant la cuisson.

2. Poissons et Fruits de Mer

Poisson : Saupoudrez du mélange 3 poivres sur du saumon, du thon ou du cabillaud avant de les cuire au four ou à la poêle. Le mélange apporte une légère chaleur et une complexité qui complètent la douceur naturelle du poisson.

Fruits de mer : Ajoutez le mélange 3 poivres aux plats de crevettes, de homard ou de coquilles Saint-Jacques pour une saveur subtilement épicée.

3. Légumes

Légumes rôtis : Assaisonnez des légumes comme les pommes de terre, les carottes, les courgettes, et les poivrons avec le mélange 3 poivres, de l'huile d'olive, du sel et faites-les rôtir au four.

Sautés de légumes : Ajoutez le mélange aux légumes sautés pour donner du punch à vos plats de légumes.

4. Sauces et Marinades

Sauces crémeuses : Incorporez le mélange 3 poivres dans des sauces à la crème, comme une sauce au poivre pour accompagner un steak ou une sauce pour des pâtes.

Marinades : Mélangez les 3 poivres avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de l'ail et des herbes pour créer une marinade savoureuse pour la viande, le poisson, ou les légumes.

5. Pâtes et Riz

Pâtes : Saupoudrez le mélange 3 poivres sur des pâtes carbonara, Alfredo ou même une simple aglio e olio pour rehausser les saveurs.

Risottos : Ajoutez le mélange 3 poivres à un risotto crémeux pour une touche épicée subtile.

6. Soupes et Potages

Soupes : Ajoutez une pincée de mélange 3 poivres à vos soupes et potages, comme une soupe à la tomate, un velouté de champignons ou une bisque de homard, pour une profondeur de saveur.

Bouillons : Utilisez le mélange pour assaisonner vos bouillons maison, en ajoutant les poivres en début de cuisson pour infuser le liquide.

7. Œufs et Fromages

Œufs : Saupoudrez le mélange 3 poivres sur des œufs brouillés, des omelettes ou des œufs au plat pour une note épicée.

Fromages : Le mélange 3 poivres se marie bien avec des fromages crémeux comme le brie ou le camembert, ou sur du fromage de chèvre frais.

8. Grillades et Barbecues

Grillades : Frottez vos viandes, poissons, et légumes avec le mélange 3 poivres avant de les griller pour une saveur intense qui résiste bien à la chaleur du barbecue.

Brochettes : Utilisez le mélange 3 poivres pour assaisonner les brochettes de viande, de volaille, ou de légumes avant de les griller.

9. Utilisations Diverses

Salades : Ajoutez une touche de mélange 3 poivres à vos vinaigrettes pour les salades, pour un contraste épicé et savoureux.

Beurre composé : Mélangez les 3 poivres avec du beurre ramolli pour créer un beurre composé à utiliser sur des viandes grillées ou des légumes.

10. Conseils de Dosage

Quantité : Le mélange 3 poivres est généralement assez puissant. Commencez avec une petite quantité (une pincée à 1/2 cuillère à café), puis ajustez selon vos préférences gustatives.

Fraîcheur : Pour un maximum de saveur, optez pour un mélange de poivres fraîchement moulu ou concassé juste avant utilisation.

Le mélange 3 poivres est un atout en cuisine, offrant un équilibre parfait entre piquant et aromatique, adaptable à une grande variété de plats. N'hésitez pas à expérimenter avec ces suggestions pour découvrir vos utilisations préférées. 

GENRE ET ESPECE BOTANIQUE :

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj  /Kcal

Lipides :   g, AG saturés :   g, Glucides :   g,

Dont sucres :   g, Protéines :   g,  Sel :   g.

DDM / A consommer de préférence avant le/ Lot : VOIR EMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Transformé et conditionné à l’île de la Réunion (France) dans un atelier qui utilise: sésame, moutarde, céleri, fruits à coque.

Ingrédients :  Poivre noir, poivre blanc et poivre vert.

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com