Poivre noir de Sarawak concassé

Poivre noir de Sarawak concassé

Le poivre noir de Sarawak est récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie. Il est récolté

à la main, grain par grain puis séché au soleil.

C’est un poivre rare, considéré comme un des meilleurs poivre du monde avec ses acolytes le poivre des oiseaux (Penja) et le poivre de Kampot.

Il pousse principalement au Nord de l’île de Bonéo, dans l’État qui porte aussi le nom de Sarawak.

Saveur et odeur:

il possède des senteurs boisées et des notes de fruits frais. 

Conseils d’utilisation :

idéal pour les viandes grillées, desserts aux fruits rouges ou des légumes sautées au wok.

GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE : 

Piper nigrum

Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj 1280/Kcal 304

Lipides : 3,3 g, AG saturés : 0,99 g, Glucides : 44,5 g,

Dont sucres : 38,3 g, Protéines : 10,9 g, Sodium : 110,88mg.

DDM /à consommer de préférence avant le : VOIR AMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Transformé et conditionné à l’île de la Réunion.

Poids net : 50g

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com