Poivre blanc sauvage voatsiperifery entier

Poivre blanc sauvage voatsiperifery

Un poivre très rare et sublime. C’est un travail fastidieux que d’ôter le péricarpe de ces minuscules grains afin de ne conserver que le noyau aux arômes délicats et subtils. 

Cueilli à extrême maturité sur des lianes de plus de 15 mètres, au cœur des forêts Malgaches. 

Saveur et odeur:

 des notes légèrement fumées, citronnées, anisées, florales et avec une belle présence d’estragon.

Conseils d’utilisation : 

idéal pour des légumes sautés, de la volaille rôtie, un tartare de thon, poulet au four, des pommes

de terre rôtis…

GENRE ET ESPECE BOTANIQUE :

Piper borbonense

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj     /Kcal     

Lipides :      g, AG saturés :   g, Glucides :       g,

Dont sucres :    g, Protéines :      g, Sel :    g.

DDM / À consommer de préférence avant le : VOIR AMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conditionné à l’île de la Réunion dans un atelier qui utilise sésame, moutarde, céleri, fruits à coque.

Origine : Madagascar

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com