Paprika doux Hongrie

Paprika doux Hongrie

Développement et Popularité

18ème siècle : Au début, le paprika était utilisé principalement comme plante ornementale et médicinale en Hongrie. Ce n'est qu'au 18ème siècle que les Hongrois ont commencé à l'utiliser comme épice dans leur cuisine.

19ème siècle : Le paprika a gagné en popularité au 19ème siècle, devenant un ingrédient clé dans de nombreux plats traditionnels hongrois, comme le goulash, le pörkölt (ragoût), et le paprikás.

Culture et Production

Régions de production : Les principales régions de production du paprika en Hongrie sont Szeged et Kalocsa, situées dans la plaine hongroise. Ces régions sont réputées pour leur sol fertile et leur climat favorable à la culture du paprika.

Méthodes de production : Le paprika doux est produit à partir de variétés spécifiques de piments doux, qui sont récoltés, séchés, puis moulus en une fine poudre. Les producteurs hongrois ont perfectionné les techniques de séchage et de mouture pour obtenir une épice de qualité supérieure.

Saveur et odeur:

Le paprika doux hongrois est connu pour sa saveur douce et légèrement sucrée, avec une couleur rouge vif. Il n'a pas la piquant des autres types de paprika, ce qui le rend très versatile en cuisine.

Conseils d’utilisation : 

Son arôme discret convient particulièrement à la préparation du goulash, des plats de volailles et des sauces.

GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE : 

Capsicum anuum L.

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj  /Kcal   

Lipides :   g, AG saturés :   g, Glucides :      g,

Dont sucres :      g, Protéines :      g, Sel :     g.

DDM /A consommer de préférence avant le/ Lot : VOIR EMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conditionné à l’île de la Réunion (France).

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com