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Paprika demi-douxLe paprika est issu des fruits du piment doux. Ceux-ci sont cueillis à maturité, séchés au soleil ou à l'air chaud puis moulus plusieurs fois pour obtenir une poudre très fine, d'un rouge très profond, tirant un peu sur l'orange.Saveur et odeur : Conseil d’utilisation : Il..
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Paprika douxCe sont les colons d’Amérique latine qui ont fait la découverte du paprika.Il a été alors introduit en Europe par Christophe Colomb au XVIème siècle. Il est aujourd’hui un symbole de la cuisine hongroise, qui associe cette épice à la virilité.Le paprika doit sûrement figurer parmi les in..
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Paprika doux HongrieDéveloppement et Popularité18ème siècle : Au début, le paprika était utilisé principalement comme plante ornementale et médicinale en Hongrie. Ce n'est qu'au 18ème siècle que les Hongrois ont commencé à l'utiliser comme épice dans leur cuisine.19ème siècle : Le paprika a gagné en..
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