Gingembre racine

Gingembre racine                          

Très apprécié au Moyen-âge, le gingembre fournissait la poudre zinziborine dont Taillèrent  parfumait certains de ses plats. Les portugais l'ont amené en Afrique et les espagnols aux Antilles où ils en ont fait un commerce florissant au XVIème siècle entre l'Europe et la Jamaïque.

GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE : 

Zingiber officinale

Conseils d’utilisation : 

Le gingembre sera parfait pour une purée de patate douce, sur des brochettes d’espadon, des gambas, sauces, confitures…

Saveur et odeur :

le gingembre possède une saveur chaude et piquante, légèrement citronnée et sucré.

Valeurs Nutritionnelle Moyennes pour 100gr 

Valeur énergétique : Kj 1410/Kcal 335

Lipides : 4,24 g, AG saturés : 2,6 g, Glucides : 58,3 g,

Dont sucres : 3,39 g, Protéines : 8,98 g, Sel : 0,068 g.

DDM /A consommer de préférence avant le/ Lot : VOIR EMBALLAGE

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conditionné à l’île de la Réunion (France)

Poids net : 50g

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com