Curry de Madagascar

Curry de Madagascar

Tous les ingrédients qui le composent ont été triés pour leurs qualités gustatives et olfactives : rien que le meilleur.

Conseils d’utilisation :

Voici quelques conseils pour l'utiliser en cuisine :

Currys de viande : Utilisez le curry de Madagascar pour préparer des plats de viande tels que le poulet, le bœuf, ou l'agneau. Faites revenir les morceaux de viande avec des oignons et de l'ail, ajoutez le mélange de curry, puis faites mijoter avec du lait de coco ou du bouillon.

Plats de poisson : Le curry de Madagascar se marie également bien avec les poissons et les fruits de mer. Préparez un curry de poisson en utilisant le même procédé que pour la viande, mais en ajustant le temps de cuisson pour ne pas trop cuire le poisson.

Légumes et légumineuses : Pour un plat végétarien ou végétalien, utilisez le curry de Madagascar pour assaisonner des légumes comme des aubergines, des courgettes, ou des épinards, ainsi que des légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches. Faites mijoter le tout avec du lait de coco pour un plat riche et savoureux.

Marinades : Mélangez le curry de Madagascar avec de l'huile d'olive et du jus de citron pour créer une marinade pour la viande, le poulet, ou le poisson. Laissez mariner pendant quelques heures avant de griller ou de rôtir.

Soupes : Ajoutez le curry de Madagascar à des soupes pour leur donner une profondeur de saveur. Par exemple, une soupe de légumes ou une soupe de lentilles peut bénéficier d'une cuillère à café ou deux de ce mélange d'épices.

Riz parfumé : Faites cuire du riz avec une cuillère de curry de Madagascar pour un accompagnement aromatique. Ajoutez des légumes et des noix pour plus de texture et de saveur.

Sauces : Préparez une sauce au curry en mélangeant le curry de Madagascar avec du lait de coco, du bouillon, des tomates concassées, et des épices supplémentaires au goût. Utilisez cette sauce pour accompagner des plats de viande, de légumes, ou de riz.

Grillades : Saupoudrez le curry de Madagascar sur des viandes ou des légumes avant de les griller pour ajouter une couche de saveur épicée et aromatique.

Plats de pâtes : Pour une touche exotique, ajoutez une pincée de curry de Madagascar à des plats de pâtes, en particulier ceux qui incluent des légumes ou du poulet.

Œufs : Utilisez le curry de Madagascar pour assaisonner des œufs brouillés, des omelettes, ou des frittatas pour un petit-déjeuner ou un brunch plein de saveurs.

En résumé, le curry de Madagascar est un mélange d'épices versatile qui peut être utilisé pour rehausser une variété de plats, des currys traditionnels aux plats plus modernes. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons pour découvrir vos préférences et apporter une touche malgache à votre cuisine.

Saveur et odeur : 

ce curry est mélange à la fois frais, floral, épicé.

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj     /Kcal     

Lipides :      g, AG saturés :   g, Glucides :       g,

Dont  sucres :     g, Protéines :      g, Sel :    g.

DDM /A consommer de préférence avant le/ Lot : 

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Origine : Île de la Réunion (France)

Ingrédients : Curcuma, cannelle, cumin, coriandre, poivre noir de Madagascar, poivre noir sauvage voatsiperifery, ail (SULFITES), fleur de muscade, gingembre, fenugrec,  girofle, sel de l’île de la Réunion, piment oiseau.