Fèves de cacao torréfiées de Madagascar 80%

Fèves de cacao torréfiées de Madagascar 80%

Les fèves de cacao de Madagascar, originaire de cacaoyer (Theobroma), sont fermentées pour développer les futurs arômes du chocolat, puis séchées sur leur site de production par les planteurs.

Les fèves de cacao sont sources de magnésium et sont très riches en antioxydants ainsi qu’en 

polyphénols. Elles peuvent se manger crues ou bien être torréfiées.

Saveur et odeur:

Odeur : cacao, acide acétique

Saveur : chocolat, fruit rouge, amertume

Conseils d’utilisation : 

les fèves de cacao est indispensables pour la fabrication du chocolat.

Se marie parfaitement avec de la fleur de sel, du lait, une mousse au chocolat ou un super

coulant au chocolat.

GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE : 

Theobroma cacao

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj  /Kcal  

Lipides :   g, AG saturés :    g, Glucides :   g,

Dont sucres :    g, Protéines :     g, Sel :     g.

DDM / A consommer de préférence avant le : VOIR EMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Origine : Madagascar

Poids net : 50gr

Transformé et conditionné à l’île de la Réunion (France).

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com