Curry Sri Lankaise

Curry Sri Lankaise

C'est un mélange d'épices Sri Lankaise  passionnément aromatique et exotique du Sri-lanka. Essayez-le si vous souhaitez préparer des plats sri-lankais.

Conseils d’utilisation :

Voici quelques conseils pour l'utiliser en cuisine :

1. Currys de viande : Utilisez le curry sri-lankais pour préparer des currys de viande comme le poulet, l'agneau, ou le bœuf. Faites revenir des oignons, de l'ail, et du gingembre dans de l'huile, ajoutez le mélange de curry, puis incorporez la viande. Ajoutez des tomates, du lait de coco, et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.

2. Plats de poisson : Le curry sri-lankais se marie bien avec les plats de poisson. Faites revenir la pâte de curry avec des oignons et de l'ail, ajoutez du lait de coco et du bouillon de poisson, puis incorporez des morceaux de poisson. Laissez mijoter doucement jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

3. Currys de légumes : Préparez des currys de légumes en utilisant le curry sri-lankais pour assaisonner des légumes comme les pommes de terre, les aubergines, les haricots verts, et les pois chiches. Faites mijoter avec du lait de coco et des épices pour un plat végétarien riche et savoureux.

4. Soupe au curry : Ajoutez le curry sri-lankais à des soupes pour leur donner une profondeur de saveur. Par exemple, une soupe de lentilles ou une soupe de légumes peut bénéficier de l'ajout de ce mélange d'épices.

5. Riz aromatisé : Faites cuire du riz avec une cuillère de curry sri-lankais pour un accompagnement parfumé. Ajoutez des légumes comme des petits pois ou des carottes pour plus de saveur et de couleur.

6. Marinades : Mélangez le curry sri-lankais avec du yaourt, du jus de citron, et de l'huile pour créer une marinade savoureuse pour le poulet, l'agneau, ou même des légumes avant de les griller ou de les rôtir.

7. Plats de nouilles : Utilisez le curry sri-lankais pour assaisonner des plats de nouilles. Faites revenir des légumes avec le mélange de curry, ajoutez des nouilles cuites et mélangez bien pour un plat rapide et savoureux.

8. Sauces : Préparez une sauce au curry en mélangeant le curry sri-lankais avec du lait de coco, du bouillon, des tomates concassées, et des épices supplémentaires au goût. Utilisez cette sauce pour accompagner des plats de viande, de légumes, ou de riz.

9. Grillades : Saupoudrez le curry sri-lankais sur des viandes ou des légumes avant de les griller pour ajouter une couche de saveur épicée et aromatique.

10. Œufs : Assaisonnez des œufs brouillés, des omelettes, ou des frittatas avec le curry sri-lankais pour un petit-déjeuner ou un brunch plein de saveurs.

11. Burgers et sandwiches : Ajoutez une touche de curry sri-lankais à vos burgers ou sandwiches en mélangeant le mélange d'épices à la viande hachée ou en l'utilisant comme condiment avec de la mayonnaise ou du yaourt.

12. Salades : Ajoutez une pincée de curry sri-lankais à des vinaigrettes pour des salades pour une touche d'exotisme. Cela fonctionne particulièrement bien avec des salades de légumes ou de nouilles froides.

13. Légumes rôtis : Mélangez des légumes coupés en morceaux avec de l'huile d'olive et du curry sri-lankais, puis faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.

En résumé, le curry sri-lankais est un mélange d'épices polyvalent qui peut être utilisé pour ajouter des saveurs riches et épicées à une variété de plats. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons pour découvrir vos préférences et enrichir votre cuisine avec des touches sri-lankaises authentiques.

Saveur et odeur :

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj       /Kcal      

Lipides :    g, AG saturés :   g, Glucides :       g,

Dont  sucres :      g, Protéines :         g, Sel :       g.

DDM / A consommer de préférence avant le/ Lot 

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Origine : Île de la Réunion (France)

Ingrédients : Coriandre, cumin, cannelle,  SÉSAME, poivre noir, fenouil, feuille de curry, MOUTARDE, piment.

Transformé et conditionné à l’île de la Réunion (France).