Curry Mumbaï

Curry Mumbaï

C'est un mélange d'épices  curry Mumbaï  passionnément aromatique et exotique de l’Inde. Essayez-le si vous souhaitez préparer des plats indiens.

Conseils d’utilisation :

Voici quelques conseils pour l'utiliser en cuisine :

Currys de viande : Utilisez le curry Mumbaï pour préparer des plats de viande comme le poulet, le bœuf, ou l'agneau. Faites revenir des oignons, de l'ail, et du gingembre, ajoutez le mélange de curry, puis faites cuire la viande avec des tomates, du yaourt, ou du lait de coco. Laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Plats végétariens : Le curry Mumbaï est excellent pour les plats à base de légumes. Utilisez-le pour assaisonner des plats de légumes comme les pommes de terre, les aubergines, les pois chiches, ou les lentilles. Faites mijoter les légumes avec des tomates et du lait de coco pour un plat riche et savoureux.

Poissons et fruits de mer : Préparez des currys de poisson ou de fruits de mer en utilisant le curry Mumbaï. Faites revenir le mélange de curry avec des oignons et de l'ail, ajoutez du lait de coco et laissez mijoter avant d'incorporer les fruits de mer. Servez avec du riz basmati pour un repas complet.

Soupe au curry : Ajoutez le curry Mumbaï à des soupes pour leur donner une profondeur de saveur. Par exemple, une soupe de lentilles ou de légumes peut bénéficier d'une cuillère à café ou deux de ce mélange d'épices.

Riz parfumé : Faites cuire du riz avec une cuillère de curry Mumbaï pour un accompagnement aromatique. Ajoutez des légumes comme des petits pois ou des carottes pour plus de saveur et de couleur.

Marinades : Mélangez le curry Mumbaï avec du yaourt, du jus de citron, et de l'huile pour créer une marinade savoureuse pour le poulet, l'agneau, ou même des légumes avant de les griller ou de les rôtir.

Plats de nouilles : Utilisez le curry Mumbaï pour assaisonner des plats de nouilles. Faites revenir des légumes avec le mélange de curry, ajoutez des nouilles cuites et mélangez bien pour un plat rapide et savoureux.

Sauces : Préparez une sauce au curry en mélangeant le curry Mumbaï avec du lait de coco, du bouillon, des tomates concassées, et des épices supplémentaires au goût. Utilisez cette sauce pour accompagner des plats de viande, de légumes, ou de riz.

Grillades : Saupoudrez le curry Mumbaï sur des viandes ou des légumes avant de les griller pour ajouter une couche de saveur épicée et aromatique.

Œufs : Assaisonnez des œufs brouillés, des omelettes, ou des frittatas avec le curry Mumbaï pour un petit-déjeuner ou un brunch plein de saveurs.

Burgers et sandwiches : Ajoutez une touche de curry Mumbaï à vos burgers ou sandwiches en mélangeant le mélange d'épices à la viande hachée ou en l'utilisant comme condiment avec de la mayonnaise ou du yaourt.

Salades : Ajoutez une pincée de curry Mumbaï à des vinaigrettes pour des salades pour une touche d'exotisme. Cela fonctionne particulièrement bien avec des salades de légumes ou de nouilles froides.

En résumé, le curry Mumbaï est un mélange d'épices polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine pour ajouter des saveurs riches et épicées à une variété de plats. N'hésitez pas à expérimenter pour découvrir vos combinaisons préférées.

Saveur et odeur :

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj       /Kcal      

Lipides :    g, AG saturés :   g, Glucides :       g,

Dont  sucres :      g, Protéines :         g, Sel :       g.

DDM /A consommer de préférence avant le/ Lot : 

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Origine : Île de la Réunion (France).

Ingrédients : Coriandre, cumin, curcuma, laurier, poivre noir, poivre blanc Malabar, clous de girofle, cardamome noire, piment, cardamome vert, cannelle bâton, anis étoilé, menthe douce. 

Transformé et conditionné à l’île de la Réunion.