Curry du Vietnam

Curry du Vietnam 

C'est un mélange d'épices Vietnam passionnément aromatique et exotique du Vietnam. Essayez-le si vous souhaitez préparer des plats vietnamiens.

Conseils d’utilisation :

Voici quelques conseils pour l'utiliser en cuisine :

Currys traditionnels : Utilisez le curry vietnamien pour préparer des plats traditionnels de curry comme le "cà ri gà" (curry de poulet). Faites revenir le poulet avec des oignons, de l'ail, et du gingembre, ajoutez le mélange de curry, puis faites mijoter avec du lait de coco, des pommes de terre, des carottes, et des patates douces.

Soupes : Ajoutez le curry vietnamien à des soupes pour leur donner une profondeur de saveur. Par exemple, une soupe de nouilles au poulet ou une soupe de légumes peut bénéficier d'une cuillère à café de ce mélange d'épices.

Plats de poisson : Le curry vietnamien se marie bien avec les poissons et les fruits de mer. Préparez un curry de poisson en utilisant le même procédé que pour le poulet, mais en ajustant le temps de cuisson pour ne pas trop cuire le poisson.

Ragoûts de légumes : Pour un plat végétarien ou végétalien, utilisez le curry vietnamien pour assaisonner des légumes comme des aubergines, des courgettes, ou des épinards. Faites mijoter le tout avec du lait de coco pour un plat riche et savoureux.

Marinades : Mélangez le curry vietnamien avec de l'huile d'olive et du jus de citron pour créer une marinade pour la viande, le poulet, ou le poisson. Laissez mariner pendant quelques heures avant de griller ou de rôtir.

Riz parfumé : Faites cuire du riz avec une cuillère de curry vietnamien pour un accompagnement aromatique. Ajoutez des légumes et des noix pour plus de texture et de saveur.

Sauces : Préparez une sauce au curry en mélangeant le curry vietnamien avec du lait de coco, du bouillon, des tomates concassées, et des épices supplémentaires au goût. Utilisez cette sauce pour accompagner des plats de viande, de légumes, ou de riz.

Plats de nouilles : Ajoutez le curry vietnamien à des plats de nouilles pour une touche épicée et aromatique. Par exemple, des nouilles sautées au poulet ou aux légumes peuvent être enrichies de ce mélange d'épices.

Grillades : Saupoudrez le curry vietnamien sur des viandes ou des légumes avant de les griller pour ajouter une couche de saveur épicée et aromatique.

Œufs : Utilisez le curry vietnamien pour assaisonner des œufs brouillés, des omelettes, ou des frittatas pour un petit-déjeuner ou un brunch plein de saveurs.

Salades : Ajoutez une pincée de curry vietnamien à des vinaigrettes pour des salades pour une touche d'exotisme. Cela fonctionne particulièrement bien avec des salades de légumes ou de nouilles froides.

En résumé, le curry vietnamien est un mélange d'épices polyvalent qui peut être utilisé pour rehausser une variété de plats. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons pour découvrir vos préférences et apporter une touche vietnamienne à votre cuisine. 

Saveur et odeur :

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj       /Kcal      

 Lipides :    g, AG saturés :   g, Glucides :       g,

Dont  sucres :      g, Protéines :         g, Sel :       g.

DDM / A consommer de préférence avant le/ Lot : 

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Origine : Île de la Réunion (France)

Ingrédients :  Citronnelle, gingembre, galanga, ail (SULFITES), cumin, coriandre, curcuma, piment, poivre noir du Vietnam, poivre blanc du Vietnam,  anis étoilé, laurier, paprika fort.

Transformé et conditionné à l’île de la Réunion.